tazze di caffè
By Andrea Lucchesi

6 buoni motivi per cui il caffè non viene bene

Per tutti noi italiani il caffè è una questione seria: dalla scelta della moka alle tempistiche di cottura, questa bevanda necessita di principi ben precisi per essere preparata a regola d’arte. Un argomento di dibattito su cui si cimentano giovani e non dichiarando le loro opinioni: c’è chi lo vuole macchiato, tazza calda o fredda, […]

caffè bar
By Andrea Lucchesi

Qual è il materiale ideale per un caffè a regola d’arte?

Il materiale ideale e la giusta qualità: considerato il materiale più amato per la tazzina del caffè, la porcellana, che mostra una reazione uniforme alle variazioni di temperatura risulta essere resistente e permane neutrale alle soluzioni alcaline e acidule, nonché al gusto. Caratteristiche del materiale e la moda del vetro Non dimentichiamo poi che la […]